Dos libros de cocina, por ejemplo! y emborráchese con las imágenes!



El primero, una guia práctica ...
"Primer libro de cocina" con un prefacio del escritor Manuel Vázquez Montalbán

y se enfoca éste, como una guia para
"el que igual que goza leyendo, que goce comiendo."
Se quiere destacar el aspecto sensual, el placentero arte de comer bien, igual que se hace con un buen libro. Tanto para principiantes como para más expertos, esta edición ofrece mucho más que literatura, ofrece de la mano de muchos cocineros, la explicación lógica y rigurosa que hay que seguir para preparar un buen plato en la cocina. Está editado en Muchnik Editores, el ano 1979.











El segundo, y mi predilecto ...
"La cuina de les quatre estacions" (La cocina de las 4 estaciones),

de un amigo,
el cocinero catalán, Pep Salsetes,
que vive en una fantástica masia en L´Ametlla de Vallés. Alli este cocinero genial, ha ido recogiendo como un pajarito, recetas, toques con conocimiento de expertas cocineras, amas de casa de toda la vida y todos esos detalles de aquí y de allá, junto con su extensisima sabiduria culinaria, han sido entrelazados en este libro, único por su carácter multidisciplinar, en el sentido de los numerosos orígenes a los que el autor recurre para cocinar sus platos. Asimismo a modo de guia, Pep Salsetes, recorre temporada a temporada, los alimentos que la naturaleza provee en cada estación y con ellos prepara las comidas más típicas, y en casos desconocidas de toda Cataluña.

Se ha editado por Contrapunt, el ano 1991.

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